Vi er i live!

Vi er i live!

Der har været meget stille her på bloggen i lang tid.

Som mange af jer ved hænger det sammen med at Laura gik hen og blev syg. Hun var indlagt 3 uger i november 2012 inden de fandt udaf at hun har kyssesyge.

Det betyder at det hele har været sat lidt på stanby. I sær bloggen. Men i takt med at energien vender tilbage skal der nok komme gang i bloggen igen.

Laura er heldigvis i bedring, og får det bedre fra dag til dag. Men der er lang vej igen, så vi tager et skridt af gangen. Hun er i skole fuld tid og humøret følger også så smådt med. Det kniber lidt med kræfterne men det går også fremad.

Vi håber at en dejlig sommer kommer til at gøre udslaget!

Internt stævne 8. september 2012

Så var det tid for sæsonens første stævne. Internt stævne i vingsted for K-afdelingen.
Det var ved denne lejlighed at Laura skulle have debut på 100 meter, og Mikael som tidstager/vendedommer.

Dagen startede med uddeling af nåle. Noget de nye svømmere ikke havde oplevet før. Men bestemt noget der gav blod på tanden.

Stævnet blev skudt i gang også var der ellers knald på bassinet.

Her er laura ved at gøre klar til sin først 100m. Selvom hun har fået nye briller med spejl i, er der ingen tvivl om at koncentrationen var stor.

 

Så er der dømt ryg start, når man svømmer 100 m. som 8 årig så er det sjældet dem på sin egen alder man svømmer mod. Men det tog hun i stiv arm.

 

 Her er hun fanget i 100 m crawl. Hun svømmer en rigtig godt sidste bane. teknikken har hun med hele vejen. Men lige pt er det bestemt ikke favorit diciplinen.

Mikael holdt styr på bane et. Det var godt at få sat noget praksis på teorien.

Mormor havde travt med at male, så hun kunne ikke lege. Men hvad gør det når man har en kontorstol og en papkasse til rådighed.
Christian hyggede sig til stævne, og fik charmet de fleste.

Næste gang der er intert stævne, bør der også være en nål til Laura, for hendes tid i 100 m bryst. Hun var ikke til at skyde igennem.

Men først vendter Forum Horsens Cup 2012 i weekenden. Eller rettere fra fredag til søndag.

Strækvikle

Før sommeren lovede jeg at lave en strækvikle. Det skunne der som sådan heller ikke være problemer i. Men i mellemtiden har stof 2000 valgt at lade lige præcis den type stof udgå. Men det lykkedes, og det er der kommet den skønneste vikle ud af. Nu venter vi bare på baby.

Den glade modtager har selv valgt stofftet.



Den er syet i en far venlig versersion, således at der på den ene side er mønstede stof og og matchende lysrøde syninger. Den anden side er sort med hvide kant syninger.

Hver gang der ryger en slynge igennem maskinen trækker det lidt i æggestokkene og denne gang var ingen undtagelse. Så nu glæder jeg mig bare til at se vidunderet når hun melder sin ankomst.

Death by chocolate - den ultimative chokolade kage

Death by chocolate - den ultimative chokolade kage, uden chokolade og en fantastisk anledning til at fremvise mit nye køkken aggregat :)

Death by chokolate - er efterhånden blevet fast inventar her på matriklen. Det er Lauras ynglingskage, den holder sig fantastisk og den er nem at bage.

Derfor skal i heller ikke snydes for opskriften.

Det er en amerikansk opskrift og derfor er mængderne angivet cup mål.

1 cup = 2,36588237 dl  bare sådan ca. :)

Death by chocolate - den ultimative chokolade kage

2 kopper mel

2 kopper sukker

1 kop kakao

2 tsk. natron

1 tsk. salt

2 tsk. vaniliesukker

blandes sammen, og der tilsættes

2 æg

2 kopper varmt vand

1 kop olie

bages i en springform eller ligende ved 175 grader i 1 time.

Jeg lavede dobbelt portion og brugte denne form

Til kagen høre også en framragende "glasur"

Glasur

225 gram flormelis

125 gram smør (smeltet og afkølet)

1/4 kop kakao

1 tsk. vanilje sukker eller ekstrakt

4-6 spsk mælk til at justere konsistensen

Piskes sammen til det er let og luftigt.

Som min mor konstateret den anden dag så betrakter jeg kun opskrifter som vejlende.

Derfor fik denne kage og et andet fyld. Nemlig en hvid chokolade gnash med frysetøret hindbær.

I skal ikke snydes for resultatet.

En høj smuk kage

Det er når den bliver skåret at magien opstår :) frem kommer et smukt hjerte.

En erfaring rigere. Moussen skal være godt fast for at hjertet holder sin form.

I skal heller ikke snydes for opskriften på gnache. For nemheds skyld for i dem alle på en gang :)

Gnache

1/2 L Piskefløde

til enten:
250 gram Lys chokolade
200 gram Mørk chokolade
150 gram Hvid chokolade

Fløden varmes op til kogepunktet. Chokoladen hakkes fint. Den varme fløde hældes over den fint hakkede chokolade. Rør til du har en ensartet masse.

Massen skal være gennemkold inden den piskes til let skum. (gerne på køl natten over)

Massen dækkes med film som lægges oven på chokoladeblandingen. På den måde undgår du at der dannes kondens som ødelægger chokoladen.

Jeg har til kagen bruget en portion hvid chokolade gnache. Efter den er pisket op har jeg rurt frysetørret hindbær i. Det giver et dejligt syrligt bid i en sød creme.

Den ultimative hjemmelavet is

I blogland har jeg fundet intet mindre end den ultimative opskrift på hjemmelavet is. klidmoster.dk
Den er lige præcis som den skal være i konsistens. Sej og blød på samme tid!

Det er en is lavet på kondenseret mælk.

Grund opskriften

3,5 dl væske
1 ds. kondenseret mælk
2,5 dl piskefløde

I dag har jeg lavet hindbær is. jeg kogte en pose hindbær med 2 dl vand. Det fik en tur med blenderen og så igennem sigten.

De resterende ingredienser bandes i massen og den stilles på køl til den er gennem kold. Her efter køres den på ismaskinen.

Alt efter hvad smag du laver kan du med fordel tilsætte lidt syrlighed i form af citronsaft. I denne portion har jeg brugt saft fra 1/2 citron.

Hjemmelavet youghurt

Hjemmelavet youghurt det er vejen frem!

Jeg har længe gået med ideen om at lave min egen youghurt. Men må indrømme at jeg har været lidt skræmt over hvor præcist tempereret det skulle være i følge de forskellige opskrifter.
Den anden dag faldt jeg tilfældigt over en hjemmeside som påstod at mindre også kunne gøre det.

Så jeg gik i gang. og et døgn senere har jeg den skønneste milde youghurt. Den går fantastisk til den hjemmelavede mysli.

Jeg bruget 1 L øko mælk og 1 dl youghurt fra køl

Mælken varmede jeg op til kogepunktet og satte til afkøling. Da det nåede godt finger varmt ca. 40grader. Rurte jeg youghurten. Skålen blev dækket med film og pakket ind i et håndklæde. Den blev sat lunt i stuen.
24 timer senere blev den rurt igennem og sat på køl.
Det smager skønt!

Første dag i børnehave

Så kom dagen endelig hvor Christian skulle starte i Børnehaven. Og han har glædet sig.
Vi har valgt at han skal gå i Solsikken. Ikke den børnehave der er tættest på. Men den børnehave vi mener der er helt rigtig for Christian.

Solsikken har skoven som legeplads. Der er får, geder, kaniner og en kat. Lige hvad hjeret kan begærer når man er næsten 3 år og hedder Christian Nørgaard Priess.

Helt klar til børnehave og ballade med den nye taske på ryggen.

Det er naturligvis Christian der viser vejen til børnehaven. Han har jo været på besøg og kender det.

Der blev gravet efter skatte i sandkassen. Han fandt den ikke så han må på den igen i morgen.

Det var en helt forrygende formiddag i børnehaven og Christian er klar på at vi skal afsted igen imorgen.