Etiketter

onsdag den 1. august 2012

Den ultimative hjemmelavet is

I blogland har jeg fundet intet mindre end den ultimative opskrift på hjemmelavet is. klidmoster.dk
Den er lige præcis som den skal være i konsistens. Sej og blød på samme tid!

Det er en is lavet på kondenseret mælk.



Grund opskriften

3,5 dl væske
1 ds. kondenseret mælk
2,5 dl piskefløde

I dag har jeg lavet hindbær is. jeg kogte en pose hindbær med 2 dl vand. Det fik en tur med blenderen og så igennem sigten.

De resterende ingredienser bandes i massen og den stilles på køl til den er gennem kold. Her efter køres den på ismaskinen.

Alt efter hvad smag du laver kan du med fordel tilsætte lidt syrlighed i form af citronsaft. I denne portion har jeg brugt saft fra 1/2 citron.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar