Den er lige præcis som den skal være i konsistens. Sej og blød på samme tid!
Det er en is lavet på kondenseret mælk.
Grund opskriften
3,5 dl væske
1 ds. kondenseret mælk
2,5 dl piskefløde
I dag har jeg lavet hindbær is. jeg kogte en pose hindbær med 2 dl vand. Det fik en tur med blenderen og så igennem sigten.
De resterende ingredienser bandes i massen og den stilles på køl til den er gennem kold. Her efter køres den på ismaskinen.
Alt efter hvad smag du laver kan du med fordel tilsætte lidt syrlighed i form af citronsaft. I denne portion har jeg brugt saft fra 1/2 citron.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar